Istilah protein ini berasal dari dari kata yunani proteos, yang berarti yang utama atau yang didahulukan kata ini diperkenalkan oleh seorang ahli kimia Belanda , Gerardus Mulder (1802-1880) ia berpendapat bahwa protein adalah paling penting dalam setiap organisme
 | ||||||
| Gambar Marasmus dan kwashiorkor |
Penyakit Akibat Kekurangan Protein
1. Marasmus berasal dari kata Yunani yang berarti wasting/merusak .
marasmus adalah penyakit kelaparandan terdapat banyak diantara kelompok sosial ekonomi rendah disebagian besar negara sedang berkembang dan lebih banyak daripada kwashiorkor.
Gejala dari penyakit ini adalah pertumbuhan lambat,lemak dibawah kulit berkurang serta otot-otot berkurang dan lemah dan tidak terjadi edema . Marasmus sering disertai defisiensi vitamin terutama vitamin A dan D.
2. Kwashiorkor sering terjadi pada yang terlambat menyapih sehingga komposisi gizi makanan tidak seimbang terutama dalam hal protein . Gejalnya pertumbuhan terhambat, otot-otot berkurang dan melemah edema, muka bulat seperti bulan dan gangguan psikomotor . Edema terjadi pada kaki,perut dan tangan.
- Almatsier,Sunita.2013.Prinsip Dasar Imu GIZI.jakarta : Gramedia
0 komentar:
Posting Komentar